Panettone Pere e Cioccolato

Il Panettone Pere e Cioccolato T’a Milano è realizzato artigianalmente utilizzando solo materie prime di altissima qualità. Ricorda, nel profumo e nel sapore tipico, il perfetto Natale “alla Milanese”. I panettoni artigianali T’a Milano sono creati seguendo l’antica arte pasticcera con lievito madre e senza conservanti o aromi artificiali e secondo la ricetta della famiglia Alemagna, tramandata di padre in figlio fino a giungere nelle mani di Tancredi e Alberto, fondatori di T’a Milano e pronipoti del celebre Gioacchino Alemagna.

  • Nel 2021 la ricetta tradizionale è stata arricchita con l’uso di uova di galline allevate a terra e vaniglia Barbour del Madagascar;
  • Oltre al panettone classico T’a Milano propone una serie di panettoni speciali: Panettone Pere e Cioccolato, Panettone al Cioccolato, Panettone al Marron glacé, Panettone Senza Canditi.

Panettone T’a Milano: un ritorno alla dolcezza che combina tradizione e creatività!

A Gioacchino Alemagna, bisnonno di Tancredi e Alberto Alemagna, fondatori T’a Milano, si può attribuire la nascita del panettone classico come dolce della tradizione natalizia. Anche se il panettone ha origini ancora più antiche, alla corte di Ludovico il Moro. Gli abbinamenti con ingredienti differenti sono però successivi. Immancabile nella tradizione dolciaria l’abbinamento delle pere con il cioccolato, che anche nel panettone viene esaltato in quanto, la dolcezza delle pere candite compensa l’acidità del cioccolato fondente in un equilibrio di sapori perfetto, per veri intenditori.

Per celebrare al meglio il Natale ed esaltare il sapore e il profumo del panettone pere e cioccolato, è perfetto un abbinamento con delle bollicine italiane, che sapranno valorizzare la dolcezza delle pere e il contrasto con il cioccolato fondente. Felici feste con T’a Milano!

Farina di frumento, cubetti di pera canditi 17% (cubetti di pera, sciroppo di glucosio-fruttosio, succo di limone concentrato), burro, uova fresche, zucchero, gocce di cioccolato 7% (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di girasole, aroma naturale di vaniglia), tuorlo d’uova fresche, latte, lievito naturale (frumento), emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi, sciroppo di glucosio, aromi, sale, burro di cacao. Può contenere frutta a guscio e soia. Valori nutrizionali medi per 100g: energia 383 kcal/ 1605 kJ, grassi 17 g, di cui grassi saturi 11 g, carboidrati 49 g, di cui zuccheri 25 g, fibre 1.9 g, proteine 7.5 g, sale 0.57 g.

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Il panettone va conservato sempre nel suo sacchetto, ben chiuso, al riparo dall’umidità e da fonti di colore dirette, in questo modo fragranza e sofficità rimarranno inalterati per settimane.
È consigliabile l’uso di un coltello a lama dentellata.

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